Kepiting resep keluarga.
You can have Kepiting resep keluarga using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kepiting resep keluarga
- You need of Kepiting (Jantan/ Telur selera).
- You need of Cabe Rawit/ Merah (campur sesuai selera).
- Prepare of Bawang Merah.
- You need of Bawang Putih.
- It's of Jahe.
- It's of Tomat ukuran besar.
- It's of Minyak Makan.
- It's of Saus Tiram.
- You need of Garam.
- You need of Gula.
- It's of Kaldu Jamur.
- Prepare of Air.
Kepiting resep keluarga instructions
- Pilih kepiting yang hidup untuk menjaga kualitas dan kesegaran daging nya..
- Cuci kepiting di air mengalir sampai benar benar bersih dari lumpur dan kotoran nya..
- Haluskan semua bumbu kecuali tomat (potong2 saja)..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, sampai harum, lalu masukkan tomat, dan tumis kembali..
- Tambahkan saus tiram, garam, gula dan cicipi sampai cukup rasa, kemudian masukkan kepiting yang sudah bersih tadi.Tumis sampai bumbu tercampur rata di kepiting..
- Sebelum ditambahkan air, tutup tumisan kepiting sebentar, sampai keluar kaldu dr daging kepiting dengan api kecil..
- Setelah kepiting meresap, bisa tambahkan air secukupnya sampai badan kepiting terendam setengahnya, masak dgn api besar sambil di tutup selama 10menit..
- Setelah 10menit aduk2 kepiting sehingga posisi yg terendam pindah ke atas lalu tutup 10menit lagi sampai matang..
- Kepiting siap disajikan..