Sayur Asem.
Sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem:
- Sediakan 1/4 bagian kol.
- Ambil 6 batang kacang panjang.
- Siapkan 1 genggam taoge kedelai.
- Gunakan 1 buah timun krai.
- Ambil 3 batang kangkung.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
- Gunakan 1 buah asam mentah.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar (buang bijinya).
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 1/2 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
Cara membuat Sayur Asem:
- Potong2 dan cuci bersih semua sayuran.
- Haluskan semua bumbu.
- Didihkan air dalam panci. Kemudian masukkan sayuran yg keras dulu (timun krai dan kacang panjang) beserta lengkuas dan asam mentah..
- Setelah air mendidih dan kulit buah asam sudah sedikit pecah, masukkan bumbu halus dan angkat buah asam. Buah asam dihancurkan dgn uleg an kemudian diberi sedikit air rebusan dan air asam masukkan kembali ke rebusannya. Lakukan hingga buah asam yg bersisa hanya kulit dan bijinya..
- Masukkan sisa sayuran yg belum masuk (kol, taoge kedelai dan kangkung). Masak sampai semua sayur matang..
- Sayur asem siap disantap 🤗😍.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!