Kepiting saos padang.
Anda sedang mencari ide resep kepiting saos padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepiting saos padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting saos padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kepiting saos padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kepiting saos padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kepiting saos padang memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kepiting saos padang:
- Sediakan 1 kg kepiting (4ekor).
- Gunakan 1 buah wortel (iris korek api).
- Sediakan 1 ons saos tomat.
- Siapkan 1/2 ons saos sambal.
- Sediakan 1/2 bh bawang bombay (iris).
- Ambil 1 buah sereh (geprek).
- Ambil 1/2 bh lengkuas (geprek).
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Gunakan sesuai selera Kaldu jamur.
- Siapkan Daun bawang sesuai selera (iris).
- Gunakan 400 ml air.
- Ambil Bahan halus :.
- Gunakan 1/2 ons cabe merah keriting.
- Sediakan 10 buah cabe setan (rawit kampung).
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
Langkah-langkah menyiapkan Kepiting saos padang:
- Siangi kepiting buang insang dan kotoran nya cuci bersih kemudian rebus sebentar sampai berbusa lalu cuci bersih lagi.
- Blender bumbu halus, kemudian tumis bawang bombay yg sdh di iris sampai harum, lalu masukkan bumbu halus yg sdh di blender bersama daun salam daun jeruk robek, sereh geprek dan lengkuas geprek.
- Lalu masukkan saos sambal, saos tomat (kalo aku saos tomat nya agak banyak) ke dlm tumisan sambil di aduk lalu masukkan air dan tambahkan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera (note : krn pake saos jd agak asam, boleh di tambah gula pasir tp di cek rasa nya).
- Lalu masukkan kepiting yg sdh direbus, masak hingga bumbu meresap dan terakhir masukkan potongan wortel dan daun bawang, masak hingga kuah mengental dan cek rasa kemudian hidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kepiting saos padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!