Kepiting Saos Padang.
Sedang mencari inspirasi resep kepiting saos padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting saos padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting saos padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kepiting saos padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kepiting saos padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kepiting Saos Padang memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kepiting Saos Padang:
- Ambil 3 ekor kepiting.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1/2 butir bawang bombai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 3 sdm saos tomat.
- Sediakan 2 sdm saos tiram.
- Ambil 1 sdm saos cabe.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Gunakan Kaldu jamur.
- Sediakan Gula.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Secukupnya air.
- Ambil Bumbu halus.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4 cabe merah.
- Gunakan 5 cabe rawit.
Langkah-langkah menyiapkan Kepiting Saos Padang:
- Sebelumnya cuci bersih kepitingnya dulu ya lalu buka sedikit cangkangnya agar bumbu meresap hingga kedalam. Untuk cara membersihkan sudah aku share di postingan sebelumnya (lihat tips).
- Siapkan bawang bombai dan jahe geprek. Lalu haluskan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu tambahkan daun jeruk, bawang bombai dan jahe aduk rata masak hingga bumbu harum..
- Setelah bumbu harum masukkan kepiting, aduk rata hingga berubah warna. Disini aku pakai kepiting yang masih mentah ya biar lebih gurih dan bumbunya meresap kedalam..
- Setelah kepiting berubah warna masukkan air, usahakan air bisa merendam kepiting kemudian masak hingga air sedikit surut. Tambahkan gula, soas tomat, saos tiram, saos cabe, lada bubuk aduk rata.
- Setelah air surut masukkan potongan tomat aduk rata lalu koreksi rasa, disini aku pakai garam terakhir setelah masukin tomat lalu aku koreksi rasanya dulu jika kurang asin baru beri garam. Karena kepiting yg di masak mentah dia akan menggeluarkan kaldu"nya dan itu sudah memberi rasa asin..
- Masak hingga soas sedikit mengental angkat dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kepiting saos padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!