Sayur Asem.
Sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem:
- Ambil 1 gengggam daun melinjo.
- Ambil 1 genggam melinjo.
- Gunakan 2 genggam kacang tanah.
- Ambil 3 batang kacang panjang, potong2 3 cm.
- Sediakan 1 bh jagung manis (potong sesuai selera).
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 1/2 bh labu siam atau pepaya muda, potong2 kotak.
- Siapkan 1/4 bh nangka muda.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan Secukupnya garam dan gula.
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur (optional).
- Siapkan Secukupnya asam jawa.
- Siapkan 1-1,5 lt air (sesuai selera).
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 6 bh bawang merah.
- Siapkan 4 bh kemiri.
- Gunakan 2 bh cabe keriting.
- Sediakan 5 bh cabe merah besar.
- Siapkan 2 bh tomat matang sedang.
- Ambil 1 bh terasi ABC.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem:
- Cuci bersih semua bahan sayur, sisihkan. Didihkan air.
- Setelah air mendidih masukan jagung, melinjo, kacang tanah, nangka muda, bumbu halus, daun salam, lengkuas & asam. Masak hingga setengah matang. Kluarkan asam taruh di mangkok yg berisi air rebusan sayur asem lalu hancurkan. Masukan kembali air asem ke dalam panci. Selanjutnya masukan labu siam, garam, gula & kaldu jamur, test rasa..
- Terakhir, jika rasa sudah sesuai selera masukan kacang panjang & daun melino. Masak sebentar +/- 5 menit, matikan api. Sayur asem siap disantap bersama dengan sambal terasi, tempe/tahu goreng & ikan asin teri kacang😍.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!