Sayur asem bandeng sambal terasi.
Lagi mencari ide resep sayur asem bandeng sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem bandeng sambal terasi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem bandeng sambal terasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem bandeng sambal terasi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem bandeng sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur asem bandeng sambal terasi memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur asem bandeng sambal terasi:
- Gunakan 2 ekor bandeng.
- Sediakan 1/2 potong labu panjang (sayur kenti/lodrong) (optinoal).
- Sediakan secukupnya Asam jawa.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
- Sediakan 4 helai bawang daun.
- Siapkan secukupnya Daun kemangi.
- Sediakan secukupnya Mentimun.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Gunakan Bumbu halus sayur asam:.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan ¹ ruas kecil kencur.
- Gunakan 8 buah cabe kecil.
- Ambil Sambal mentahan terasi:.
- Ambil 4 buah cabe kecil.
- Ambil 1 tomat ukuran besar.
- Ambil 1 sdt terasi.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asem bandeng sambal terasi:
- Potong bandeng menjadi dua bagian / bisa juga 3 bagian optional. Buang dalaman bandeng (wedel), cuci bersih beri cuka/ jeruk nipis agar tdk amis..
- Kupas kulit luar labu (sayur kenti), iris sesuai selera..
- Kupas bahan bumbu halus, kecuali daun jeruk dan lengkuas. Karena nanti hanya dimasukan dlm kuah. Kemudian blender hingga halus..
- Didihkan air dlm panci, tunggu mendidih dan masukan ikan bandeng, masukan bumbu yg sudah diblender. Masukan juga sayur labu. Tunggu mendidih kembali dan masukan asam jawa, lengkuas daun jeruk, garam secukupnya. Tes rasa.
- Masak hingga mendidih kembali dan bandeng hingga matang, sayur labu hingga lunak. Kemudian ambil bawang daun dan iris sedikit memanjang. Taburkan ke dalam kuah..
- Angkat sayur asam bandeng. Lalu buat sambal mentahan, ambil cabe terasi garam sedikit gula sedikit dan kupas kulit tomat. Uleg semua bahan hingga lembut. Kupas mentimun dan iris selera, kemudian cuci daun kemangi..
- Sayur asam bandeng sambel mentah terasi sudah siap dinikmati dg alas daun pisang ๐.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur asem bandeng sambal terasi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!