Kepiting saos tiram.
You can have Kepiting saos tiram using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Kepiting saos tiram
- It's 1/4 kg of kepiting.
- You need 2 sdm of saos tiram.
- You need 2 lembar of daun jeruk purut.
- It's 2 buah of bawang merah, iris tipis.
- It's 2 buah of bawang putih, iris tipis.
- Prepare 1 butir of telur.
- Prepare of Air.
- It's of Minyak.
- Prepare of Garam.
- You need of Gula.
- It's of Bumbu halus.
- It's 4 siung of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- You need 8 buah of cabe besar.
- Prepare 3 buah of cabe rawit (optional).
- Prepare 1 buah of kemiri.
Kepiting saos tiram step by step
- Bersihkan kepiting, buang kotorannya. Belah jadi 2. Untuk lebih memudahkan memakannya, capitnya saya pecahkan menggunakan ulekan..
- Siapkan bumbu halus, masukkan ke dalam blender. Tambahkan sedikit air, blender hingga halus..
- Panaskan 4 sdm minyak, goreng bawang merah dan bawang putih yg sudah di iris tipis. Lebih bagus menggunakan bawang bombay ya. Ini saya kehabisan stok. Hehe.
- Setelah layu, masukkan daun jeruk purut, bumbu halus, gula dan garam. Aduk2 hingga bumbu matang (minyaknya keluar, tandanya bumbu sudah matang). Masukkan saos tiram. Koreksi rasa.
- Jika sudah matang, tambahkan 100 ml air. Saat sudah mendidih, masukkan telur. Aduk2..
- Jika bumbu sudah mengental, masukkan 200 ml air dan kepiting. Balik beberapa kali dan tunggu hingga air mengering, jika dirasa bumbu belum meresap sempurna. Silahkan tambahkan air lagi dan tunggu hingga air mengering..
- Voila... Kepiting saos tiram siap disajikan bersama nasi hangat.. Nyam nyam... Selamat mencoba...