Sayur Asem.
Lagi mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem:
- Ambil 1 bonggol jagung.
- Ambil 1 labu siam ukuran sedang.
- Ambil 1/2 ikat kacang panjang.
- Ambil 1 buah terong.
- Siapkan Secukupnya kulit melinjo.
- Gunakan Beberapa lembar daun melinjo (so).
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas (optional).
- Sediakan Secukupnya asam jawa.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Gunakan Secukupnya penyedap.
- Gunakan Bumbu uleg.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 3 bh cabe merah.
- Ambil 4 bh cabe rawit (bisa disesuaikan).
Langkah-langkah membuat Sayur Asem:
- Potong sayur, rebus air kedalam panci.
- Haluskan bumbu uleg, masukkan kedalam air rebusan bersama dengan lengkuas, asam jawa, jagung dan labu siam.
- Setelah beberapa menit, lanjutkan dengan masukkan kacang panjang, terong, melinjo, daun melinjo, daun salam.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap, aduk hingga merata.
- Koreksi rasa, tunggu hingga seluruh sayur matang dengan sempurna.
- Sayur asem siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!