Kepiting saus padang.
Lagi mencari inspirasi resep kepiting saus padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting saus padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepiting saus padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kepiting saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kepiting saus padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kepiting saus padang menggunakan 33 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kepiting saus padang:
- Sediakan Kepiting.
- Sediakan 5 buah kepiting ukurang kecil (bukan soka tapi yah).
- Sediakan 2 buah jeruk nipis.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Air.
- Gunakan Bumbu.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Ambil 1/2 buah bawang bombai (iris).
- Gunakan 2 batang daun bawang (aku utuh aja).
- Sediakan Bahan saus.
- Gunakan 3 sdm saus tiram.
- Ambil 4 sdm saus tomat.
- Gunakan 3 sdm saus sambal.
- Ambil 5 sdm minyak goreng.
- Gunakan 1 sdt gula.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt totole.
- Ambil 1 sdt lada.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar.
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 3 buah cabai merah besar.
- Gunakan 6 buah bawang merah.
- Ambil 3 buah cabai rawit.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Ambil Bahan lain.
- Sediakan 2 buah telur.
- Sediakan Optional.
- Siapkan 750 gram Udang pacet.
- Gunakan 2 ruas Jahe.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Air.
Cara membuat Kepiting saus padang:
- Kepiting: belah 2, copot cangkang, cuci bersih, taburi jeruk nipis, rebus 3 menit atau kukus 5 menit..
- Panaskan minyak dan mentega, masukan bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukan saus dan bumbu, masukan kepiting aduk rata, masukan kaldu udang. Masak hingga air agak susut. Tes rasa, kalau sudah pas masukan 2 kocokan telur. Masak sebentar. Siap hidang.
- Kaldu udang: rebus udang dengan 2 ruas jahe dan garam, 5-10 menit aja, udangnya untuk lauk, airnya untuk kaldu kepiting, kalau gamau gpp bisa pake air rebusan kepiting aja..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kepiting saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!