Sayur Asem.
Anda sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem:
- Ambil 1 gengggam daun melinjo.
- Siapkan 1 genggam melinjo.
- Gunakan 2 genggam kacang tanah.
- Sediakan 3 batang kacang panjang, potong2 3 cm.
- Ambil 1 bh jagung manis (potong sesuai selera).
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 1/2 bh labu siam atau pepaya muda, potong2 kotak.
- Ambil 1/4 bh nangka muda.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur (optional).
- Siapkan Secukupnya asam jawa.
- Ambil 1-1,5 lt air (sesuai selera).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 bh bawang merah.
- Siapkan 4 bh kemiri.
- Ambil 2 bh cabe keriting.
- Siapkan 5 bh cabe merah besar.
- Gunakan 2 bh tomat matang sedang.
- Gunakan 1 bh terasi ABC.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem:
- Cuci bersih semua bahan sayur, sisihkan. Didihkan air.
- Setelah air mendidih masukan jagung, melinjo, kacang tanah, nangka muda, bumbu halus, daun salam, lengkuas & asam. Masak hingga setengah matang. Kluarkan asam taruh di mangkok yg berisi air rebusan sayur asem lalu hancurkan. Masukan kembali air asem ke dalam panci. Selanjutnya masukan labu siam, garam, gula & kaldu jamur, test rasa..
- Terakhir, jika rasa sudah sesuai selera masukan kacang panjang & daun melino. Masak sebentar +/- 5 menit, matikan api. Sayur asem siap disantap bersama dengan sambal terasi, tempe/tahu goreng & ikan asin teri kacang๐.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!