Sayur Asem Goreng.
Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Goreng memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem Goreng:
- Ambil 500 gr iga sapi.
- Sediakan 1 buah labu siam.
- Gunakan Nangka muda (skip lagi ga ada).
- Gunakan 1 buah jagung manis.
- Siapkan 3 helai kacang panjang.
- Gunakan 1 genggam daun melinjo.
- Siapkan 2 bungkus kecil asam jawa.
- Siapkan 1 batang serai di geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Lengkuas di geprek.
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar.
- Gunakan 1,5 liter air.
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar.
- Ambil 1 ruas kunyit di bakar.
- Sediakan 3 buah kemiri di sangrai.
Cara membuat Sayur Asem Goreng:
- Blansir iga sapi: didihkan secukupnya air, lalu masukkan iga, masak sampai kotoran iga naik, lalu angkat dan buang airnya, kemudian rebus lagi iga sampai empuk.
- Potong" semua sayuran lalu cuci bersih, didihkan air lalu masukkan jagung dan labu, setelah itu masukkan iga dan kaldunya.
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan sayur bersama asam jawa, lengkuas, daun salam, cabe hijau besar, serai dan bumbui dengan garam kaldu bubuk.
- Setelah sayuran yang keras matang, tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk dan masak lagi sebentar. Sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!