Kepiting saus tiram ala moms gevi.
You can have Kepiting saus tiram ala moms gevi using 22 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kepiting saus tiram ala moms gevi
- It's 1 kg of kepiting.
- Prepare 1 bh of bawang bombay(iris tipis).
- Prepare 5 butir of bawang merah(iris tipis).
- You need 2 siung of bawang putih(iris tipis).
- Prepare 4 sdm of saus tomat.
- It's 4 sdm of saus sambal.
- It's 5 sdm of saus tiram.
- It's 3 sdm of minyak wijen.
- You need 2 sdm of kecap asin.
- Prepare 2 sdm of kecap manis.
- Prepare 10 bh of cabe rawit utuh.
- You need 2 batang of daun bawang (iris halus).
- Prepare of bawang goreng untuk taburan.
- You need of margarin untuk menumis.
- Prepare secukupnya of gula pasir & penyedap.
- Prepare of bumbu halus :.
- Prepare 5 bh of cabe merah.
- It's 6 butir of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It's 2 cm of jahe.
- You need 5 butir of merica.
- Prepare sedikit of garam.
Kepiting saus tiram ala moms gevi step by step
- Rendam kepiting dalam air panas sebentar saja sampai mati. Belah 2 dan bersihkan. Pecahkan capitnya agar bumbi meresap saat dimasak. Lalu rebus kurleb 10 menit..
- Lelehkan margarin, tumis bawang bombay, bawang merah & bawang putih sampai harum..
- Masukkan bumbu halus & cabe rawit, tumis sampai harum kembali..
- Masukkan kepiting, masak sebentar..
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen & gula pasir. Aduk rata. Tambahkan sedikit air kaldu rebusan kepiting agar bumbu dpt tercampur rata.
- Masukkan daun bawang. Aduk & masak sampai kuah agak menyusut..
- Tambahkan penyedap & garam bila dirasa masih kurang asin..
- Angkat, taburi atasnya dg bawang goreng.
- Siap untuk disantap. Selamat mencoba ya bunda....