Kepiting Saus Tiram Simple (173).
You can have Kepiting Saus Tiram Simple (173) using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kepiting Saus Tiram Simple (173)
- Prepare 1,5 kg of kepiting segar.
- You need 1 rimpang of jahe.
- Prepare 1 rimpang of kunyit.
- You need 5 lembar of daun salam.
- Prepare 1 batang of sereh.
- You need 3 siung of bawang merah.
- It's 4 siung of bawang putih.
- It's 1 buah of bawnag bombay.
- Prepare 3 sdm of minyak goreng.
- You need 3 sdm of saus tomat.
- It's 3 sdm of saus tiram.
- You need 1 sdm of saus sambal.
- It's 1 sdm of kecap manis.
- You need 1/4 sdm of lada bubuk.
- Prepare 1,5 sdm of penyedap rasa.
- You need 1/2 sdm of garam.
- You need 2 sdm of tepung maizena.
- It's 1 sdm of bawang putih bubuk.
- It's 2 buah of cabai merah.
- Prepare 3 batang of seledri.
- It's 2 batang of daun bawang.
Kepiting Saus Tiram Simple (173) instructions
- Siapkan kepiting hidup kemudian bersihkan dengan cara yang baik dan benar. Jangan disiram air panas karena akan membuat kaki dan capit kepiting rontok. Tips membersihkan kepiting yang masih hidup bisa dilihat pada link berikut https://cookpad.com/id/tips/4647-cara-membersihkan-kepiting-yang-masih-hidup?invite_token=q1rtPtWhcZ2PfsJJ8Vh5Myf9&shared_at=1612269505.
- Siapkan jahe, kunyit, dan sereh yang sudah digeprek serta daun salam. Kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih..
- Tambahkan garam kemudian masukkan kepiting. Rebus kepiting sampai berubah warna agar tidak amis. Kemudian setelah berubah warna dan keluar busa putih, angkat dan tiriskan. Potong kepiting jadi dua agar bumbu meresap. Sesuai selera aja kalau mau utuh juga tidak masalah ya..
- Siapkan minyak goreng kemudian tumis bawang merah, putih dan Bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap manis dan saus sambal. Aduk rata..
- Tambahkan 500 ml air matang. Masukkan lada bubuk, dan penyedap rasa..
- Tambahkan 1/2 sdm garam, 1 sdm bawang putih bubuk, dan 2 sdm tepung maizena yang dilarutkan terlebih dahulu..
- Masukkan kepiting kemudian aduk rata. Tunggu sampai air berkurang banyak..
- Ketika air sudah hampir habis, masukkan cabai, seledri dan daun bawang. Matikan kompor. Pindahkan ke dalam piring saji.
- Kepiting Saus Tiram Simple siap disajikan untuk keluarga tercinta ❤️.