Kepiting Saus Padang.
Sedang mencari inspirasi resep kepiting saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting saus padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepiting saus padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kepiting saus padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kepiting saus padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kepiting Saus Padang menggunakan 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kepiting Saus Padang:
- Ambil 2 kg kepiting.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan Sedikit laos.
- Ambil Sedikit jahe.
- Ambil Sedikit kunyit bakar.
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 6 cabe merah besar.
- Siapkan 12 cabe kecil (optional kalau suka pedas bisa ditambahi).
- Sediakan Bumbu Pelengkap.
- Siapkan 1 bawang bombay iris2.
- Gunakan 2 tomat iris2.
- Ambil 2 Daun salam.
- Sediakan 2 Daun jeruk.
- Gunakan Sereh.
- Ambil 5 sdm Soas tomat.
- Gunakan 4 sdm Saus sambal.
- Gunakan 3 sdm Soas tiram.
- Gunakan 2 butir telur kocok lepas.
- Sediakan Bawang pre.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Ambil Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Air.
Cara membuat Kepiting Saus Padang:
- Matikan kepiting, bersihkan dari kotoran2, kalau perlu disikat lalu rebus dengan air mendidih.
- Blender bumbu halus sampai lembut, lalu tumis dengan minyak panas. Setelah setengah matang masukkan bawang bombay iris. Jangan lupa tambahkan daun salam, jeruk purut, serai, irisan tomat. Masak bumbu sampai harum dan tanek/matang.
- Setelah bumbu matang tambahkan soas tiram, saos tomat, saos cabe, garam, dan gula. Tes rasa. Jika rasanya sudah pas masukkan air biarkan mendidih lalu masukkan kepiting. Masak kepiting sampai meresap bumbunya..
- Setelah kepiting matang dan bumbu berkurang/asat. Masukkan kocokan telur, aduk dengan cepat. Kepiting siap disajikan. Bisa juga pakai larutan maizena kalau tidak suka telur. Selamat mencoba bunda2 cantik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kepiting saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!