Sayur Asem Bumbu Uleg.
Anda sedang mencari ide resep sayur asem bumbu uleg yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem bumbu uleg yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem bumbu uleg, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asem bumbu uleg enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem bumbu uleg yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Bumbu Uleg menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem Bumbu Uleg:
- Siapkan 1 Bonggol Jagung Potong².
- Siapkan 1 Buah Labu Siam Ukuran Sedang Potong².
- Ambil 1/2 Buah Terong Ungu Potong².
- Ambil 4 Lonjor Kacang Panjang Potong².
- Siapkan 150 gr Nangka Muda Potong².
- Siapkan 10 Buah Melinjo.
- Gunakan 1 Genggam Kacang Tanah (Tambahan Me).
- Siapkan 1 Genggam Daun Melinjo.
- Siapkan 4 Butir Buah Asam (Me 3 Buah Asam Segar).
- Sediakan 2 sdm Air Asam Jawa.
- Gunakan 3 lbr Daun Salam.
- Gunakan 2 Ruas Lengkuas Geprek.
- Gunakan 1 Sdm Garam (Sesuaikan selera).
- Ambil 1/4 sdt Gula Pasir.
- Siapkan 1/4 sdt Gula Merah.
- Siapkan 1,5 ltr Air.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil 6 Buah Cabe Merah.
- Sediakan 4 Buah Cabe Rawit Merah (Tambahan Me).
- Sediakan 5 Siung Bawang Merah.
- Ambil 3 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 2 Butir Kemiri.
- Gunakan 1 Keping Terasi.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Bumbu Uleg:
- Sambil menghaluskan bumbu, didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan jagung dan melinjo, masak sampai mendidih kembali.
- Setelah mendidih masukkan bumbu halus + daun salam + lengkuas + buah asam + air asam jawa, aduk² dan masak hingga bumbu matang dan wangi.
- Setelah itu masukkan nagka muda dan labu siam, tunggu hingga nangka muda dan labu siam setengah empuk, setelah itu tambahkan garam + gula pasir + gula jawa, koreksi rasa.
- Jika rasanya sdh pas, masukkan kacang panjang, daun melinjo dan terong. Aduk sayur hingga tercampur rata, tunggu hingga semua sayur matang, matikan api dan sayur asem siap disajikan. Selesai..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem bumbu uleg yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!