Kepiting Saus Padang.
Lagi mencari inspirasi resep kepiting saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepiting saus padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting saus padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kepiting saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kepiting saus padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kepiting Saus Padang memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kepiting Saus Padang:
- Gunakan 1 kg Kepiting.
- Gunakan 4 sendok makan saus tiram.
- Gunakan 500 ml air.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Ambil 1/2 sdt penyedap.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Ambil 1 butir telur, kocok lepas.
- Gunakan 1 buah jagung, potong potong.
- Gunakan 5 sdm saus tomat.
- Sediakan 5 sdm saus sambal.
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
- Siapkan 150 ml air kaldu seafood.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Margarin.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 1 ruas jahe, sangrai.
- Sediakan 1 ruas kunyit, sangrai.
- Ambil 1/2 butir pala.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Gunakan 1/4 sdt kapulaga bubuk.
- Siapkan 4 buah kemiri, sangrai.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 5 buah cabai kering merah.
- Ambil 5 buah cabai rawit merah.
Langkah-langkah membuat Kepiting Saus Padang:
- Bersihkan dahulu kepiting yang ada. Kemudian kukus kepiting hingga berwarna orange. Setelah matang, angkat dan belah kepiting menjadi dua..
- Potong-potong bawang bombay dan jagung..
- Sangrai bumbu halus kemudian haluskan bahan bumbu menggunakan ulekan atau blender..
- Tumis bawang bombay setelah harum masukkan bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Masukkan air kaldu, air dan jagung..
- Masukkan kocakan telur, penyedap, saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan kepiting sedikit demi sedikit..
- Setelah dirasa matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kepiting saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!