Kepiting saus padang.
Lagi mencari inspirasi resep kepiting saus padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepiting saus padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting saus padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kepiting saus padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kepiting saus padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kepiting saus padang memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kepiting saus padang:
- Gunakan 1/2 kg Kepiting/rajungan.
- Sediakan Seruas Jahe. Geprek.
- Siapkan 4 buah Cabe rawit merah. Iris.
- Gunakan 1 buah Bawang bombay ukuran sedang. Iris.
- Gunakan Secukupnya Garam dan Gula.
- Siapkan 1 butir Telur kocok lepas.
- Siapkan 1-2 batang Daun bawang.
- Gunakan ▪️Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting.
- Siapkan ▪️Bahan saus campur jadi satu.
- Ambil 1 sdm kecap asin.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 sdm saus tiram.
- Sediakan 2 sdm saus tomat.
- Sediakan 2 sdm saus sambal extra pedas.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
Langkah-langkah menyiapkan Kepiting saus padang:
- Bersihkan kepiting/rajungan hingga benar-benar bersih..
- Rebus dengan jahe yang sudah di geprek. Sampai warnanya berubah menjadi merah..
- Ambil kepitingnya dan sisa airnya jangan dibuang. Hanya buang bagian kotor yang mengambang. Diamkan agar sisa kotorannya mengendap dibawah..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan bawang bombay dan cabe rawit merah. Masak sampai matang..
- Masukan bahan saus, garam dan gula. Aduk rata..
- Masukan kepiting dan tambahkan air sisa rebusan kepiting tadi. Tunggu sampai mendidih..
- Cicipi rasanya. Apabila sudah pas masukan kocokan telur dipinggir wajan sambil diaduk cepat hingga mengental. Aduk rata..
- Terakhir masukan daun bawang yang sudah diiris. Sajikan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kepiting saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!