Sayur asem goreng.
Lagi mencari ide resep sayur asem goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur asem goreng memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur asem goreng:
- Sediakan 1/2 kg tulang sapi muda (bs jg iga sapi).
- Siapkan 1/4 kg tetelan sapi.
- Sediakan Isi 1 paket sayur asem (di tkg sayur):.
- Siapkan 1 buah jagung manis.
- Siapkan 1 buah labusiam besar (saya pake 1/2).
- Ambil 1/4 buah pepaya muda.
- Siapkan 1 ruas nangka muda (bingung nulisnya 😂 ini dipotong bs jadi 5).
- Ambil 5 helai kacang panjang.
- Siapkan 1 genggam daun melinjo.
- Siapkan 5 buah buah melinjo.
- Ambil 2 buah asam jawa muda.
- Ambil Bumbu:.
- Ambil 2-3 sdm air asam jawa (pekat).
- Ambil 7 siung bawang merah, iris (resep asli dihaluskan).
- Ambil 3 siung bawang putih, iris (resep asli dihaluskan).
- Siapkan 1 batang sereh digeprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Siapkan 1 ruas kunyit digeprek (resep asli: dibakar lalu dihaluskan).
- Sediakan 3 buah kemiri dihaluskan.
- Siapkan 1/2 keping terasi bulat.
- Sediakan 1 sdm cabe merah keriting giling (resep asli 4 buah).
- Siapkan 5-8 buah cabe rawit utuh (resep asli 3 buah dihaluskan).
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar diiris.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan Gula, garam, kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat Sayur asem goreng:
- Siapkan bahan2, iris sesuai selera. Rebus tulang sapi dgn api kecil agar kaldunya keluar (saya kurang lebih 1 jam)..
- Masukkan potongan daging tetelan, bumbu2 yang sudah ditumis dan asam jawa mudakedalam rebusan tulang. Masak sampai daging empuk..
- Masukkan sayuran keras, rebus kembali sampai jagung matang. Masukkan sayuran lunak, masak sebentar, matikan api dan tutup panci..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!